Nässende Bläschen auf der Haut, Migräne, Unwohlsein, schlechter Schlaf und noch mehr waren die Initialzündung, weshalb wir uns vegan, gluten- und nahezu zuckerfrei zu ernähren begannen. Viele Jahre mit dieser Lebensweise sowie Gespräche mit Ernährungsexperten, Ärzten und veganen Leistungssportlern veranlassten uns dazu, diesen Ratgeber zu schreiben. Er soll jedem Interessierten den Weg in ein gesundes, veganes und eventuell gluten- und zuckerfreies Leben erleichtern.

Eine vegane, gluten- und nahezu zuckerfreie Lebensweise ist einfach. Julia als diplomierte Gesundheits- und Krankenschwester und ich als Koch möchten mit diesem Ratgeber jedem Interessierten den Einstieg in dieses Leben erleichtern.