Zutaten:
750 g Äpfel
100 g Polenta
200 g Buchweizenmehl
1 Packerl Backpulver
1 Packerl Vanillezucker
4 EL Zucker
1 Messerspitze Zimt
200 ml Reismilch
100 ml neutrales Öl
Zubereitung:
Das Backrohr auf Ober/Unterhitze 180 Grad vorheizen. Die Äpfel in mundgerechte Stückerl schneiden. Die trockenen Zutaten gut miteinander vermische. Eine Kastenform mit Öl ausstreichen.
Die Teigmischung abwechseln mit den Äpfeln in die Kastenform schichten. Der Boden und oben auf sollte Teigmischung sein.
Die flüssigen Zutaten vermischen und über die Apfel/Teig Schichtung gießen. Dir Form sollte so gewählt werden, dass alles mit der Flüssigkeit bedeckt ist. Den Kuchen für 60 Minuten backen.
