Palatschinken

• 50 g Süsslupinenmehl (grooooßer Eiweißlieferant)
• 100 g Buchweizenmehl
• 1 Prise Salz
• 400 ml Reismilch (oder Dinkel, oder Mandel, oder Hafer oder welche ihr mögt)

Alle trockenen Zutaten vermischen, die Milch dazu, evt. benötigt ihr etwas mehr wegen des Buchweizenmehls. 15 Minuten ziehen lassen, es soll ein etwas dick flüssigerer Teig entstehen und dann Palatschinken braten...

Nach Lust füllen und schlemmen und wie immer, ein großes Glas Reismilch dazu :)